Το βιολογικό παντζάρι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και έχει εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Καταναλώνεται ψημένο, γίνεται βραστή σαλάτα και αναμειγνύεται ωμό σε χυμό.
Το παντζάρι περιέχει βιταμίνες Β1 και Β2 και φυσικά υδατάνθρακες, ίνες, αλλά και πρωτεΐνες. Μπορεί να θωρακίσει τον οργανισμό απέναντι σε αρκετές ασθένειες.
