Το σγουρό πράσινο μαρούλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C, κάλιο, μαγγάνιο και χρώμιο. Επίσης είναι μία εξαιρετική πηγή φυτικών ινών οι οποίες βοηθούν σημαντικά τον μεταβολισμό.
Ποικιλία συστατικών, όπως λαχανικά, φρούτα, σπόροι, ξηροί καρποί, δημητριακά, κρουτόν, τόνος και πολλά άλλα, ταιριάζουν με το σγουρό μαρούλι και οι συνδυασμοί τους δημιουργούν υπέροχα γευστικά αποτελέσματα.
