Το βιολογικό πράσο είναι ένα λαχανικό με πολλές χρήσεις στη μαγειρική. Είναι μια τροφή με πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό μας. Καταναλώνεται είτε ωμό είτε μαγειρεμένο σε φαγητά και πίτες.
Το πράσο ανήκει στην ίδια οικογένεια με το σκόρδο και το κρεμμύδι που ονομάζονται «κρινοειδή». Μελέτες έχουν δείξει ότι βοηθούν τον οργανισμό μας να αντιμετωπίζει τα μικρόβια και τους ιούς, καθώς έχει φανεί ότι έχουν και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
